電子レンジ・炊飯器をつかわない日々のおかずやお菓子など

とれたもので一品

早春のにんじん~白い根が出始めました&ミニにんじんとミニ花芽あぶらなで一品【無農薬・無肥料・草生栽培の家庭菜園から】

こんにちは! わさびなです。 畑に掘り残した小さなニンジン。 掘り上げてみると白い根がではじめています。 今2月ですが、 今年は温度変化が激しいです。 1月には近くの川が凍るほどの厳しい寒波がきましたが、 その後、3...
健康

圧力なべをつかって味噌づくり~少量からはじめて今年は4.5キロで作ってみました:美容に健康に♪【電子レンジ・炊飯器をつかわない日々のおかずやお菓子など】

こんにちは!わさびなです。 少し前にみそを作りました♪ 今年で4年目なのですが、はじめての時は 「正直みそ作りか~ ちょっと(いやかなり)大変そう」 と思ったのですが、これが本当においしかった。 自分で作ったみ...
健康

梅干しベースの野菜と鶏肉スープ

こんにちは! わさびなです。 今回は梅干しをベースにした野菜と鶏肉スープをつくってみました~ 実のところ、小さい頃は梅干しがかなり苦手だった私。 ある日、親が梅干しをいれて鍋一杯のスープをつくっているのを 見かけて、「うわぁ...
電子レンジ・炊飯器をつかわない日々のおかずやお菓子など

カブと鶏肉のスープ~ご飯を炊いたあとの土鍋をつかって洗うのカンタン【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは! わさびなです。 私は土鍋でご飯をたいているのですが、気温が低い時期には ごはんを食べ終わった土鍋でそのままスープなどをつくることも 多いです(土鍋でご飯はこちらに記事を書いてみましたので、 よかったら読んでみてくだ...
電子レンジ・炊飯器をつかわない日々のおかずやお菓子など

なます~常備菜にも【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは! わさびなです。 おせちに作ったなます(ビンに入れて冷蔵庫保存していました)。 お正月にはオードブル風にしてみたのですが(こちらです)、 単品でも、油を足してサラダ風でも、湯豆腐のつけあわせにも、 ス...
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おせちアレンジして食べてみました【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは! わさびなです。 お正月も3日目。そろそろおせちだけじゃなくて 違ったものが食べたい、おせち余ってしまって どうしようか。そんな風に思うこともあるかも。 でも、お正月気分でもう少し台所に立つのは 休みたいなあ…...
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おせち作り【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは!わさびなです。 昨日なます用三浦大根を収穫したものの、 バタバタしていてはたしておせち作りできるのか、 と思いましたが、とりあえず黒豆といもきんとん ができたので(やったあ!)、 現場からレポートです。 全般...
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無水鍋で卵・乳製品をつかわずにカボチャケーキづくり【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは! わさびなです。 冬至にかぼちゃケーキをつくったのですが(冬至に書いた記事)、 膨らみがもう一つだったので、再度作ってみました。 今度はまんべんなく膨らんで、もっちりした仕上がりにでき ました。 以下レシピ...
電子レンジ・炊飯器をつかわない日々のおかずやお菓子など

冬至はかぼちゃを食べてかぼちゃの種採り(西洋カボチャと日本カボチャの交雑)【超初心者からスタートした無農薬無肥料・不耕起・草生栽培で家庭菜園】

こんにちは! わさびなです。 今日は1年で1番昼の時間が短い冬至です♪ かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習が ある冬至。 そこで、今日まで温存していた畑で収穫した ミニカボチャでオイルケーキをつくって、 種...
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無水鍋でパンづくり【電子レンジなし・炊飯器なしでつくる日々のごはん・弁当のおかずレシピ】

こんにちは! わさびなです。 今日は牛乳を早く飲んでしまわないといけない!!という状況に気づき、 時間をやりくりできそうなのでパンを作ることに急遽決定しました。 材料をざっと混ぜ合わせて冷蔵庫にしばらく置いてつくる、もっと ...