とれたもので一品

とれたもので一品

らっきょう収穫しました&食べました【農薬・無肥料・草生栽培で家庭菜園の野菜づくり】

こんにちは! わさびなです。 先日らっきょうを掘り上げてきました。 家庭菜園をはじめて2、3年経った頃にらっきょうを頂いて、 一部を食べないで残して家庭菜園に植えました。 1年目は収穫しないでおくといい、 といわれてそ...
とれたもので一品

菜の花で簡単2品(ゆでもの&ちらし寿司風)~ビタミン・ミネラル豊富&おトクなアブラナ(ハクサイ、カブ、チンゲンサイなど):春まで家庭菜園においておくと楽しめる♪【無農薬・無肥料・草生栽培の家庭菜園から】

こんにちは! わさびなです。 気温もだんだんと上がってきて、 チンゲン菜、ターサイ、ハクサイ、カブ、カラシ菜など、 アブラナに次つぎと花芽がついています。 アブラナに花芽がつくと、 春到来を実感です! やわらかい花芽...
とれたもので一品

早春のにんじん~白い根が出始めました&ミニにんじんとミニ花芽あぶらなで一品【無農薬・無肥料・草生栽培の家庭菜園から】

こんにちは! わさびなです。 畑に掘り残した小さなニンジン。 掘り上げてみると白い根がではじめています。 今2月ですが、 今年は温度変化が激しいです。 1月には近くの川が凍るほどの厳しい寒波がきましたが、 その後、3...
とれたもので一品

サツマイモの葉柄でしょうゆ炒め煮~芋掘りのついでに【収穫物・雑草・野草でクッキング】

こんにちは! わさびなです。 先月10月末、サツマイモの芋掘りをしました。 その時に出た葉柄(葉と茎をつなぐ部分)もとっておいて、 しょうゆ味の1品をつくりました。 サツマイモの苗を何本か植えると、 結構な量の葉柄...
とれたもので一品

野菜のすくない端境期の収穫物(春の家庭菜園の野菜と雑草):秋冬の栽培計画の参考にも!【無農薬・無肥料・草生栽培で家庭菜園の野菜づくり】

こんにちは! わさびなです。 3月から4月は、一般的に冬野菜から春野菜に移行する谷間の 時期で、野菜が少なくなる端境期(はざかいき)と呼ばれます。 私の家庭菜園でも、収穫できる野菜が少なくなります。 とく...
とれたもので一品

家庭菜園春の1品~菜の花をつかったサラダ&春の食材につかえる秋まき野菜と春植えキクイモ【無農薬・無肥料・草生栽培で家庭菜園の野菜づくり】

こんにちは! わさびなです。 今日は春の家庭菜園から菜の花をつかった超簡単!な1品のご紹介、 そしてちょっと早いですが秋シーズンに向けてアブラナ科栽培の おすすめです。 (菜の花は、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、 カブ...
とれたもので一品

キクイモとニンジンとわさび菜のサラダ~冬から春先の収穫物で1品レシピ【収穫物・雑草・野草でクッキング】

こんにちは! わさびなです。 冬はキクイモ、ニンジンの収穫シーズン。 そして、寒さを底を打つとワサビ菜から新しい葉が 生えるスピードが速くなってきます。 そんなわさび菜の大きくなった葉をちぎり、 キクイモとニンジンと一緒に...
とれたもので一品

レンゲと菜の花、チシャ菜で春のサラダ~畑の雑草と野菜で一品料理♪

こんにちは! わさびなです。 レンゲのはちみつなんてよく聞いていましたが、本当に きれい! 生やすと田畑の肥料代わりになる草で、昔は稲を刈った後の田んぼに 麦と一緒によく播いたそうです。春になると菜の花、麦、レンゲの 風景...