こんにちは！ わさびなです。
私は土鍋でご飯をたいているのですが、気温が低い時期には
ごはんを食べ終わった土鍋でそのままスープなどをつくることも
多いです（土鍋でご飯はこちらに記事を書いてみましたので、
よかったら読んでみてくださいね♪）。
洗う手間が省けて、ごはんのこびりつきもとれ、お米も無駄に
ならずラクチンで経済的です。
今回は畑でとれたカブを使って鶏肉のスープです(*^▽^*)
鶏肉からだしが出るので、味付けは塩のみです。
ニンニクは１かけだけでも、入れると味がぐんと美味しくなって
存在感大♪ 本当にお助け食材です。
材料（4人分～土鍋直径約26cm使用）
・カブ（中） ５～６個（記事では大１個、中２個、小2個を使用）
・カブの葉（または小松菜など青葉） 適量（記事ではカブ（中）２個分）
・鶏肉（もも） 150グラム
・トマトジュース １缶
・にんにく １かけ
・塩 小さじ２～３
以下はなくてもＯＫです。
・梅干しの種 1個分
（入れると肉のくさみが和らぎます。弁当用にほぐして入れて残ったものをよく使います。）
・豆腐 半丁
・コショウ 少々
下ごしらえ
①カブはごろっとした大きさに切る。
②カブの葉は小さめに刻む。
③鶏肉は1口大に切る。
④にんにくはスライスする。
作り方
①土鍋に下ごしらえしたカブと鶏肉とニンニクを入れ、水を土鍋に2/3くらいまで入れる。
（水の量は必要に応じて調整してください）。
②①に梅干しの種を入れる（なくても大丈夫です。最後の味付けの時に肉のくさみが
気になるようであれば、お酢を何滴かたらしてみても良いですよ♪）。
③土鍋にフタをして中火で煮る。時々アクをとる。
④沸騰したら火を弱め、トマトジュースを加えてフタをする。
（時間に余裕があれば、もう一度沸騰するくらいまで温め、火を消して
余熱で調理することもできます）
⑤カブがやわらかくなったら、刻んだ青菜と豆腐をくずしていれる。
⑥青菜がやわらかくなったら、塩小さじ２～３を入れて味付けする（お好みでコショウを）。
出来上がり！
よかったら作ってみてくださいね♪
ここまで読んでくれてありがとうー(*^^*）！
（ニンニクの葉です♪）
