こんにちは！ わさびなです。
今日は1年で１番昼の時間が短い冬至です♪
かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする風習が
ある冬至。
そこで、今日まで温存していた畑で収穫した
ミニカボチャでオイルケーキをつくって、
種採りもすることにしました。
かぼちゃの種とり
早速かぼちゃを割って、種をとりました。
わたをざっととったら、台所のごみとりネットに入れて
水の中で残っているわたをもみとります。
あれ？ 交雑してるかも。
種の色が西洋かぼちゃのキツネ色ではなく、日本かぼちゃ
の白色です。
かなり離して植えたつもりなんですが、日本カボチャと
交雑してしまったようです。
随分前に食べてしまいましたが、今日のかぼちゃと
同じ苗からとれたかぼちゃの種はこれでした。
今年とれた日本かぼちゃの小菊の種はこれです。
西洋カボチャと日本カボチャは交雑しないなんて
とんだ勘違いをしていました(^^;
西洋カボチャと日本カボチャはよく交雑するそうです。
西洋カボチャと交雑しないと言われるのは
ペポカボチャと呼ばれるカボチャの種類だそうです。
日本ではおもちゃカボチャと呼ばれるものや、
そうめんカボチャなどもペポカボチャだそう。
以前、つるくびカボチャを切ってみたら、そうめん
カボチャみたいなものがありました。つるくび
カボチャは日本カボチャなのですが、日本カボチャ
とペポカボチャは交雑するのかな。
美味しいカボチャ。いろんなカボチャをついつい
植えたくなりますが、種とりのことも考えておかない
といけませんね。
この種はどんなカボチャになるのかなあ。
西洋カボチャを植えたいけれど、どうしようかなあ。
来年の春までに考えておきます。
かぼちゃの蒸し物とオイルケーキ
収穫したミニかぼちゃで、かぼちゃの蒸し物とオイルケーキ
をつくってみました。
とっても甘い蒸しかぼちゃになりました。
オイルケーキは重層がちょっと足りなかったのか、
加熱時間が足りなかったのか、ふくらみがもうひとつ
だったので、今日は写真だけアップします。でも
美味しかった～♪
この世界にカボチャがあってよかった…。
かぼちゃありがとう♪
まとめ
明日からはまた昼の時間が少しずつ長くなっていきます。
太陽の光がだんだん強くなるということで、冬至を
お祝いする国もあるそうですよ。
私も、かぼちゃやゆず、美味しいものが食べれる冬至を
お祝いしたいと思います。
寒くなってきました。
冬至の日、暖かくしてお過ごしくださいね。
ここまで読んでくれてありがとうー！！
