こんにちは！ わさびなです。
つくってもつくってもすぐに食べられてしまう…、そんなお悩み
ありませんか？
今日はたくさんできて、栄養バッチリ、お財布にもやさしいお助け素材、
お・か・ら♪をつかいますよ～
材料（4人分、２６ｃｍのフライパン使用）
・おから 約２００グラム
・水７００ｃｃくらい
・にんじん、ピーマン、しめじなどお好みの野菜
・油揚げ １枚
・こんにゃく 1/２枚 （私はつきこんを使いました）
・しょうゆ 大さじ２～３
・塩 少々
・酢 少々
・ごま油 少々
・（あればゆずの塩づけを刻んで入れても美味しいです）
下準備
①野菜と油揚げは細切りなど、好みの切り方で小さく切っておきます。
②こんにゃくは好みの切り方で小さく切って、湯通ししてアクを抜きます。
（今回私はアク抜きずみのつきこんを使いました）
作り方
① フライパンを熱したらごま油をひき、野菜に油をなじませます。
② ①に油揚げとこんにゃくをいれて炒めます。
③ フライパンに水を入れ、フタをして、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
④ 野菜がやわらかくなったら、しょうゆと酢少々、お好みでゆずの塩づけ（刻んだもの）を入れます。
⑤ 味をみて、ちょっと濃い目かなと思うくらいになるように塩で味を調整します。
⑥ おからを入れて、全体に汁をなじませます。
⑦ フタをして水気がなくなるまで煮ます（しっかり火を通します）。
⑧ 水気が多い場合は、おからにしっかり火が通ってからフタをあけて汁を飛ばします。
ポイント
◆ 汁が少なすぎると、おからに十分いきわたらず味がつかないのと、ぽそぽそになってしまいます。汁はおからに十分いきわたるよう、ちょっと多めがいいですよ♪
多すぎたら後で煮飛ばせまーす
◆ 家ではあまり甘い味付けが好まれないので砂糖をいれていないのですが、お好みで砂糖をいれて甘みをつけたり、しょうがや唐辛子などで味に変化をつけてもgoodです
多めにつくって余ったら
残りご飯や、小麦粉・米粉などをまぜてハンバーグ風に焼いたり、団子にして
スープにいれても美味しく食べられますよ～（我が家ではハンバーグ風にするとあっという間に
なくなります）。
これは団子風です(*^^*)
この日の弁当メニュー
この日はこのおからの煮物の他に、野菜の炒めもの、ソーセージ、焼き油揚げしょうゆ味
でした。いやー今日も頑張ったなあ。
にんじん💛
今回のメニューで活躍してくれた畑から来たにんじんです💛
頑張って育ってくれました…
ここまで読んでくれてありがとうー！
たくさん作って残ったら、残りご飯や小麦粉や米粉をまぜてハンバーグ風
にしたり、団子にしてスープに入れれば違った味わい、美味しく味わえまーす
