こんにちは！ わさびなです。
大分寒くなってきました。焼き芋もおいしい季節です♪
ということで、今回はさつまいもをつかった簡単おかずです。
簡単にできてかなり美味しい。これを作るとかなりのスピードでなくなります（味見で食べ過ぎないようにいつも注意してます(^^;。
材料（4人分）
・さつまいも ２～３本
・塩 少々
・油 少々
作り方
①さつまいもは１ｃｍくらいの輪切りにして水にさらす（５分から１０分くらい）
太いさつまいもの場合は半月の輪切りがおすすめ
②さつまいもの水気を切る
③フライパンに火をつけて油をひき、いもをならべる
④蓋をして中火か、やや弱めで火を通す
⑤焼き目がついたら裏に返して焼く
⑦両面に焼き色がついて火が通ったら塩をふる
ポイント
意外と早く火が通るので、焦げてしまわないように注意してくださいね♪
もう少し厚めの方が美味しいと思うのですが、火が通るのに時間がかかるのでお弁当にいれる時や急いでいるときは１ｃｍくらいの厚さにしています。
ちなみに今回のさつまいも、畑で収穫したものを使いました。
今年はササゲやオクラと混植して育ててみました。よかったらその様子（こちら）もご覧くださ～い(^^）
ここまで読んでくれてありがとうー！
サツマイモの葉
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